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数年前に自分で作ったものを食べたら吐き気がして入院した。多分料理の加熱不足かな?と言う医者の判断だった。それ以来…


愚痴・悩み・相談
09 /02 2022
617:名無しさん@おーぷん:21/05/13(木)10:46:21 ID:CA.oh.L1
悩み吐き出し
数年前に自分で作ったものを食べたら吐き気がして入院した
スレを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談part137
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1619521390/



特に調べられる事もなく多分料理の加熱不足かな?と言う医者の判断だった
それ以来野菜も肉もウェルダン超えてカチカチに硬くなるか煮込み料理じゃないと作れなくなった
ハンバーグやステーキみたいな厚みのあるものはみんなスープで煮込む
鶏肉は調理済みを細かく切ってしまったり一度焼いて冷蔵庫にしまったけどまた不安になってやき直したりしてもそもそぐちゃぐちゃ
あと燻製やぬか漬けや梅酒みたいなものにも手が出せなくなった
チャーシューとか低温調理も駄目
本当に料理の幅が狭まってしまった
たまに蒸し鶏とか食べたいなあと言われても既製品を買うだけ
生卵も食べれない(外で出されるのは平気)
頭では分かってるんだけど家族にあんな思いは…と思うとどうしても怖い
うんざりしてるのは家族だと思うし申し訳ない

619:名無しさん@おーぷん:21/05/13(木)12:45:46 ID:27.oh.L1
>>617
一度の経験がトラウマになっちゃったんだね
肉や魚料理の加熱不足は、調理済みの物の一番厚みのある箇所をナイフで切って
火の通り具合を目視で確認したらいいんじゃないかな
642:名無しさん@おーぷん:21/05/13(木)21:39:37 ID:Po.y0.L1
>>617
鶏肉の生焼けを食べてエライ目にあった私が通りますよw
蒸し鶏はいいんじゃない?念のために均一な厚みになるように切って鶏ハムみたいにしたら(この前作った
トラウマになってるのは分かるけど少しずつ試してみたらどうだろう

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